REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Hermelín s fíkovým čatní

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Tento recept sestavili italští šéfkuchaři ze zámku Savoia a je určený opravdu mlsným gurmánským jazýčkům. Tip na silvestrovské pohoštění k dobrému vínu.


Ingredience:
4 ksHermelíny Král Sýrů Originál
pražené lískové oříšky
tmavá bageta
víno typu Chardonnay barrique
Na fíkové čatní:
150 gčerstvých fíků nebo fíkové marmelády
20 gmásla
25 mlbalzamikového octa
25 mlhorké vody
2 lžícetřtinového cukru (vynechat v případě, že používáme marmeládu s fíky)
1/2 lžičkymletého hořčičného semínka
1/2 lžičkykari
2 ksjarní nebo menší cibulky
kůra z ½ citronu
pepř
sůl

Postup:
  1. V hrnci mírně orestujte na jemno nasekanou cibulku s máslem, přidejte fíky a třtinový cukr nebo fíkovou marmeládu
  2. Po 5 minutách přidáme balzamikový ocet a horkou vodu, přidáme další ingredience – kari, hořčičné mleté semínko, špetku soli, pepř, citronovou kůru a ohříváme na mírném ohni dalších 30 minut
  3. Lískové oříšky dáme do předem vyhřáté trouby na 160 stupňů a necháme 5 minut péct pro větší křupavost
  4. Hotové čatní podáváme s  Král Sýrů Hermelín Originál, praženými lískovými oříšky, tmavou bagetkou a vínem typu Chardonnay barrique.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy