120 minut(y)
Náročnost 2
Na cibulovém základě podušené husí žaludky.
Ingredience:
| 500 g | husích žaludků |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 3 lžíce | husího sádla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžička | mleté sladké papriky |
| majoránka | |
| mletý pepř | |
| kmín | |
| sůl | |
| vývar z kostí |
Postup:
- Očištěné husí žaludky dobře omyjeme a nakrájíme na větší kousky.
- Na rozehřátém sádle osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme nakrájené žaludky, sůl, kmán, pepř, utřený česnek a vše osmažíme, když je maso vydušené do tuku, zaprášíme je moukou, osmažíme, přidáme červenou papriku, rozmícháme a podlijeme horkým vývarem.
- Maso dusíme doměkka.
- Nakonec dochutíme majoránkou, případně osolíme.
K takto upravenému guláši servírujeme vařené brambory, rýži, chléb či rohlík.
Fotogalerie:
