Guláš z husích žaludků

Na cibulovém základě podušené husí žaludky.

Ingredience:

500 g	husích žaludků
2 ks	cibule
2 ks	stroužky česneku
3 lžíce	husího sádla
1 lžíce	hladké mouky
1 lžička	mleté sladké papriky
	majoránka
	mletý pepř
	kmín
	sůl
	vývar z kostí

Postup:

1. Očištěné husí žaludky dobře omyjeme a nakrájíme na větší kousky
2. Na rozehřátém sádle osmažíme dozlatova jemně nakrájenou cibuli, pak k ní přidáme nakrájené žaludky, sůl, kmán, pepř, utřený česnek a vše osmažíme, když je maso vydušené do tuku, zaprášíme je moukou, osmažíme, přidáme červenou papriku, rozmícháme a podlijeme horkým vývarem
3. Maso dusíme doměkka
4. Nakonec dochutíme majoránkou, případně osolíme.

Doporučení:

K takto upravenému guláši servírujeme vařené brambory, rýži, chléb či rohlík.