45 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené bramborové nočky smíchané spolu se směsí z brokolice, lučiny a cibule, servírované posypané sýrem.
Ingredience:
| 200 g | lučiny |
| 100 ml | vývaru |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | mléka |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | brokolice |
| 1 ks | malé cibule |
| strouhaný parmazán | |
| mletý pepř | |
| sůl | |
| Na těsto: | |
| 1 lžička | solamylu |
| 300 g | brambor |
| polohrubá mouka | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Uvařené brambory ve slupce oloupeme, prolisujeme nebo jemně nastrouháme, přidáme solamyl a tolik polohrubé mouky, až vznikne nelepivé těsto
2. Z těsta pomocí dvou lžiček tvarujeme malé nočky, vložíme do vroucí osolené vody, vaříme cca 3 minuty (až vyplavou navrch) a pak je scedíme
4. Na rozehřátém oleji zpěníme oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli a oloupané nasekané stroužky česneku, přidáme na růžičky rozebranou brokolici, podlijeme vývarem a podusíme doměkka
5. Pak vmícháme lučinu zředěnou s trochou mléka, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme s uvařenými nočky a podáváme posypané nastrouhaným parmazánem.
