30 minut(y)
Náročnost 2
Uvařené gnocchi servírované přelité omáčkou připravenou z Dolmio Bolognese omáčky prohřáté s ricottou, posypané ochucenou opraženou strouhankou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 700 g | bramborových gnocchi bez náplně |
| 500 g | omáčky Dolmio Bolognese |
| 1 kelímek | ricotty |
| sůl | |
| Na šalvějovou strouhanku: | |
| 2 ks (40 g) | tousty |
| 20 ks | velkých listů šalvěje |
| 20 g | strouhaného parmezánu |
| kůra z dobře očištěného nebo chemicky neošetřeného citronu | |
| olivový olej | |
| sůl |
Postup:
1. Šalvějové lístky a na kostky nakrájený toust dáme do sekací nádoby tyčového mixéru nebo robotu, usekáme na jemno (mixujeme 30 sekund až 1 minutu)
2. Na pánvi rozehřejeme 8 lžic olivového oleje a opražíme na něm strouhanku rozsekanou se šalvějí, jakmile směs zezlátne, sundáme ji ze zdroje tepla, přesypte do misky a smícháme se lžičkou soli, parmezánem a lžičkou strouhané citronové kůry
3. Gnocchi vsypte do vroucí vody a na mírné teplotě vaříme asi 3 minuty než vyplavou napovrch, pak je scedíme a necháme důkladně okapat
4. Omáčku Dolmio prohřejeme v hrnci spolu s ricottou
5. Do hlubokých talířů rozdělíme omáčku, přidáme scezené gnocchi a každou porci hojně posypeme šalvějovou strouhankou.
Gnocchi: V severní Itálii bramborové nočky připravené z vařených brambor, mouky a vajec. Ricotta: Italský sýr podobný tvarohu. Zhotovuje se z kozího nebo kravského mléka a používá se zejména při přípravě sladkých jídel a do pomazánek. U nás se často nahrazuje lučinou.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.