10 minut(y)
Náročnost 2
Pestrý, ostrý přírodní salát ze směsi sterilované zeleniny cibule a sýru, ochucený pikantní zálivkou, recept podle normy 52817 z knihy Receptury studených pokrm Rundštok a kolektiv 1997, novelizované vydání, recept upraven na 1 kg salátu, původní receptura je na 10 kg.
Ingredience:
| 250 g | tvrdého sýru |
| 200 g | cibule |
| 100 g | sterilovaného paprikového salátu |
| 100 g | sterilovaných feferonek |
| 100 g | sterilovaných okurek |
| 100 g | sterilované kapie |
| 100 g | oleje |
| 60 g | sterilovaného hrášku |
| 15 g | cukru |
| 8 g | soli |
| 5 g | worchestru |
| 1 g | pepře |
Postup:
- Paprikový salát, feferonky a kapie bez nálevu překrájíme na menší kousky, přidáme nakrájené okurky, cibuli, okapaný hrášek, nudličky tvrdého sýru (eidam apod.).
- Vše spolu promícháme s olejem, worchestrem, cukrem, mletým pepřem.
- Podle potřeby salát osolíme a necháme chvíli v lednici odležet.
Foto a textové úpravy: D. Marounek
Líbí se mi
20 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.