Polévka připravená z konzervy bílých fazolí, vody nebo vývaru, zeleniny, klobásy a koření, je zahuštěná jíškou.
Ingredience:
2 konzervy | bílých fazolí |
1 ks | klobásy |
1 ks | kousek celeru |
1 ks | malé mrkve |
1 ks | cibule |
1-2 ks | stroužky česneku |
0,5 l | vývar nebo voda a kostka bujónu |
červená paprika | |
majoránka | |
chilli | |
pepř | |
olej | |
sůl | |
Na jíšku: | |
1 lžíce | másla |
1-2 lžíce | hladké mouky |
Postup:
1. Na oleji zpěníme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibulku
2. Přidáme klobásku, česnek a nakrájenou zeleninu, zalijeme vývarem a vaříme do měkka
3. Dochutíme kořením a přidáme bílé omyté fazole
4. Zahustíme předem připravenou jíškou z másla a mouky a nakonec polévku dochutíme majoránkou.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.