REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Fazolová polévka s uzeninou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Hustá obědová polévka připravená z velkých sušených fazolí, konzervy sterilovaných fazolí, kořenové zeleniny, klobásky a dalších surovin. Polévka je zahuštěná rozmixovanými sterilovanými fazolkami i s nálevem, proto není třeba zahušťovat klasickou jíšku, jde tedy o bezlepkovou variantu fazolové polévky.


Ingredience:
2 hrstivelkých bílých (červených) sušených fazolí
1 plechovkasterilovaných fazolí
120-150 gkořenové zeleniny (mrkev, petržel, kousek celeru)
1,5 lvody + voda na máčení a uvaření fazolí (musí být potopené!)
2-4 ksstroužky česneku
1 ksvětší cibule
1 ksklobása
1 lžičkamleté červené papriky
1/2 lžičkymletého (drceného) kmínu
1/4 lžičkychilli koření
(polévkové koření)
pepř
olej
sůl
petržel, pórek nebo pažitka na ozdobu

Postup:
  1. Fazole dáme do vody, necháme je máčet do druhého dne, pak je uvaříme do měkka (vaříme asi 2 hodiny).
  2. Na tuku orestujeme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lžičku červené mleté papriky, špetku chilli, zalijeme vodou.
  3. Dále do polévky přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, osolíme, okořeníme pepřem a drceným nebo mletým kmínem, provaříme 10-15 minut.
  4. V této fázi do polévky přidáme máčené, povařené fazole i s vodou, ve které jsem je vařili a konzervu rozmixovaných fazolí i s nálevem, krátce vše provaříme.
  5. Nakonec do polévky hodíme na kolečka nakrájenou, na pánvi orestovanou klobásku, polévku ještě dochutíme prolisovaným česnekem, popřípadě solí a polévkovým kořením.
  6. Na talířích jednotlivé porce zdobíme nasekanou petrželkou, pórkem či pažitkou.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Vánoční večírky ve znamení jednohubek

Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty

Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Připravte se na vánoční pečení nejen s královskou rodinou

Vánoční čas se nezadržitelně blíží a krom nákupu vánočních dárků, byste měli pomalu začít myslet i na pečení vánočního cukroví. Chcete-li vaše blízké překvapit něčím novým, přinášíme několik tipů na inspirativní kulinární seriály. Kuchařské show s Mary Berry, Jamie Oliverem či Nigellou vám v rozhodování určitě pomůžou, a to už od 1. prosince na TV Paprika.

číst dále ...

Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas

Vánoce se blíží mílovými kroky a sladké dobroty v podobě voňavého cukroví jsou jejich neodmyslitelnou součástí. S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem. Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy