60 minut(y)
Náročnost 2
Krémová polévka z dýně, zázvoru, jablek a dalších ingrediencí.
Ingredience:
| 800 g | dýně |
| 150 g | zakysané smetany |
| 1 lžíce | másla |
| 1/2 lžičky | kari koření |
| 1000 ml | zeleninového vývaru |
| 2 ks | jablek |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | chilli papričky |
| 1 ks | cibule |
| kořen zázvoru velikosti asi 4 cm | |
| šťáva z 1/2 citronu | |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Dýni oloupeme, zbavíme semínek, dužinu nakrájíme na kostičky a oloupanou cibuli i stroužky česneku nakrájíme na drobno 2. Oloupaný zázvor nastrouháme na jemno, oloupaná jablka zbavíme jádřinců, nakrájíme na plátky, zakapeme citronovou šťávou a očištěnou chilli papričku nasekáme na drobno
3. Na rozehřátém másle orestujeme cibuli, stroužky česneku i zázvor, vmícháme kari a krátce osmahneme
4. Přidáme dýni, jablka, chilli papričku, zalijeme vývarem a 30 minut povaříme, pak 3 lžíce vařených kostiček dýně, plátků jablek a kousků chilli papričky dáme stranou a zbytek rozmixujeme tyčkovým mixérem
5. Do rozmixované polévky vmícháme 100 g zakysané smetany, osolíme, opepříme, prohřejeme a na talířku ozdobíme kousky dýní, jablek, chilli papričky a zbytkem zakysané smetany.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.