Jemná krémová polévka s kokosovou chutí a zeleninou. Na větší kousky nakrájená a orestovaná dýně kořeněná rozdrceným česnekem a tymiánem.
Ingredience:
500 g | dýně (například muškátová nebo Hokkaido) |
500 ml | sójové alternativy smetany Alpro Soya Cuisine |
500 ml | kokosového nápoje Alpro |
200 ml | kokosové alternativy smetany Alpro Coconut Cuisine |
50 g | hladké mouky |
1 ks | stroužku česneku |
1 ks | menší cibule |
olivový olej | |
tymián | |
sůl |
Postup:
1. Na jemno nakrájenou cibuli orestujeme dozlatova na olivovém oleji
2. Přidáme oloupanou, semen zbavenou a na menší kusy nakrájenou dýni, rozdrcený česnek a tymián
3. Krátce orestujeme a přilijeme Alpro Soya Cuisine, Alpro kokosový nápoj a kokosovou smetanu Alpro Coconut Cuisine
4. Po změknutí dýni rozmixujeme tyčovým mixérem
5. Podle potřeby zahustíme jíškou připravenou z oleje a mouky a dochutíme solí
6. Polévku provaříme; pro dosažení jemnější konzistence ji můžeme přecedit přes jemné síto.
Zdroj: www.alpro.com/cz.