45 minut(y)
Náročnost 2
Polévka, která nejen zasytí, ale také zahřeje. Jde o polévku uvařenou z máslové dýně, nebo dýně hokkaido, zeleninového vývaru, cibule a česneku, dochucená třtinovým cukrem, kari a chilli kořením, smetanou…
Ingredience:
| 800-1000 g | máslové dýně nebo hokkaido |
| 600 ml | zeleninového vývaru |
| 1 kelímek | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | másla |
| 1 lžička | třtinového cukru |
| 1 lžička | kari koření |
| 1/4 lžičky | chilli koření |
| 2-4 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | větší cibule |
| dýňový olej | |
| pepř | |
| sůl | |
| Na ozdobu: | |
| dýňová semínka, dýňový olej, ocet balsamico, šlehačka... |
Postup:
- V hrnci na rozpuštěném másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Přidáme na kostičky pokrájenou neoloupanou dýni zbavenou středu a jadřinců.
- Dýni opečeme dozlatova, pak přidáme, kari a chilli koření, třtinový cukr, vše v hrnci zalijeme zeleninovým vývarem, vaříme, až dýně změkne, tedy 20-30 minut.
- Vmícháme smetanu, osolíme, okořeníme pepřem, ještě krátce vše povaříme.
- Polévku rozmixujeme nejlépe pomocí ručního tyčového mixéru.
- Servírujeme jen tak, nebo s pečivem, jednotlivé porce zdobíme dýňovými semínky, kapkou dýňového oleje, octem balsamico, šlehačkou..
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.