60 minut(y)
Náročnost 2
Recept původem z Hongkongu na dušená prošpikovaná holoubata ve slepičím vývaru spolu se šunkou, žampióny, česnekem, vínem a kořením, servírovaná ozdobená hráškem.
Ingredience:
| 4 ks | holoubat |
| 3 ks | stroužky česneku |
| 200 g | čerstvých žampińů |
| 100 g | sterilizovaného hrášku |
| 100 g | slaniny |
| 100 g | šunky |
| 300 ml | slepičího vývaru |
| 3 lžíce | sójové omáčky |
| 3 lžíce | oleje |
| 2 lžíce | červeného sladkého vína |
| 1/2 lžičky | mletého zázvoru |
| 1/2 lžičky | kari |
| sůl |
Postup:
1. Holoubata si očistíme, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a protkneme slaninou, kterou jsme si nakrájeli na klínky
2. Oloupeme si česnek, prolisujeme a smícháme se lžící sójové omáčky, směs vetřeme do vnitřku holoubat
3. Na pánvi si rozehřejeme olej a pozvolna holoubata opékáme, po chvilce přidáme nakrájenou šunku na kostičky, kari, mletý zázvor, zbylou sójovou omáčku, víno a podlijeme vývarem
4. Poté holoubata zaklopíme pokličkou a dusíme na středním plameni asi 35 minut
5. Mezitím si očistíme žampióny a nakrájíme na plátky, které přidáme ke konci dušení k holoubatům
6. Hotová měkká holoubata servírujeme přelité šťávou z dušení a posypané sterilizovaným hráškem, který jsme ohřáli.
Líbí se mi
3 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.