70 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Pečený koláč z drobenky, rebarborového kompotu a tvarohového krému.
Ingredience:
| Na drobenku: | |
| 500 g | polohrubé mouky |
| 300 g | másla |
| 250 g | cukru krupice |
| 2 ks | žloutků |
| špetka skořice | |
| tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu | |
| Na rebarborový kompot: | |
| 1,25 kg | rebarbory |
| 125 g | cukru krupice |
| 50 g | škrobové moučky |
| 75 ml | vody |
| Na tvarohový krém: | |
| 2 lžíce | citronové šťávy |
| 750 g | tvarohu |
| 150 g | cukru krupice |
| 3 ks | vajec |
| 2 ks | sáčků vanilkového cukru |
| 1 ks | vanilkového šodó v prášku |
| 1 ks | sáčku vanilkového pudinku |
Postup:
- Rebarboru oloupeme, nakrájíme na menší kousky, posypeme krupicovým cukrem a necháme asi 1 hodinu odležet.
- Z polohrubé mouky, cukru, skořice, žloutků a změklého másla vypracujeme prsty sypkou hmotu a pak část rozložíme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech.
- Reveň s cukrem přivedeme k varu, přidáme škrobovou moučku rozmíchanou ve vodě, krátce povaříme a takto připravený kompot necháme vychladnout.
- Krupicový i vanilkové cukry a vejce vyšleháme do krému, přidáme vanilkový pudink, vanilkové šodó v prášku, promícháme a nakonec zašleháme tvaroh a citronovou šťávu.
- Rebarborový kompot dáme na 170 °C a pečeme 15 minut, pak přesypeme zbylou drobenkou a dopečeme dorůžova (asi 30 minut).
- Koláč necháme dobře vychladnout, nakrájíme a podáváme se šlehačkou.
Líbí se mi
8 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.