REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Dort Harlekýn z pečeného korpusu

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Čokoládový dort připravený z upečeného korpusu, jíškové kaše a kakaového krému, ozdobený šlehačkou a nastrouhanou čokoládou.


Ingredience:
Na korpus:
140 gkrupicového cukru
50 gpolohrubé mouky
20 gkakaa
4 ksvejce
Na kaši (polotovar do krému):
70 gmásla
30 ghladké mouky
2 dclmléka
Na krém:
100 gmoučkového cukru
100 gmásla
30 gkakaa
a kaše viz výše
tuk na vymazání formy
hladká mouka na vysypání formy
nastrouhaná čokoláda na ozdobení

Postup:

1. Z vajíček oddělíme bílky od žloutků, žloutky smícháme s cukrem, ale nešleháme, pak přidáme kakao, mouku a tuhý sníh z bílků 2. Hmotu nalijeme do dortové formy vymazané tukem a vysypané hladkou moukou a pečeme asi 40 minut v troubě rozehřáté na 170 °C, po upečení necháme korpus zchládnout
3. Připravíme si kaši, polotovar pro přípravu krému; máslo rozpustíme na pánvičce, zamícháme mouku, uděláme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a za stálého míchání uvaříme kaši, necháme ji vychladit
4. Máslo s cukrem a kakaem vyšleháme a přidáme vychlazenou kaši
5. Krém rozetřeme na vychladlý korpus a dáme do lednice vychladit nejméně na 12 hodin
6. Dort těsně před podáním ozdobíme šlehačkou, nebo můžeme dort nakrájet na jednotlivé porce a až ty hojně postříkat šlehačkou a ozdobit nastrouhanou čokoládou.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Recepty s regionální potravinou – Rychle, chutně a lokálně – zkuste naše červnové recepty

Co nám přinese červen? Že by ještě aprílové počasí jako v květnu? Těžko soudit. Ale rozhodně si zase můžete začít chystat zástěry a připravit se na pořádnou dávku receptů z lokálních surovin a výrobků. Farmáři ocenění Regionální potravinou si totiž zaslouží, abychom jejich jedinečné produkty znali a zamilovali si je. Vyrábějí je totiž s láskou a touhou poskytnout nám originální chuťový zážitek. Protentokrát jsme je zakomponovali do pečených rajčat, trhacího bochníku se sýrem a česnekem, kuřecích špízů na medu a pivě a maltašek plněných griliášem. Jde o originální, ale přitom lehké pohoštění pro přátele u grilu a piva.

číst dále ...

Celozrnná mouka jako důležitý zdroj vlákniny

Počet lidí, kteří se zajímají o své zdraví, správnou životosprávu a s tím související zdravou výživu se v posledních letech stále zvyšuje. Při výběru potravin proto hledíme nejen na to, jak potravina vypadá a chutná, ale stále častěji nás také zajímá, jaké výživové nebo zdravotní benefity nabízí. Jednou z látek, kterých máme v našich podmínkách výrazně méně než by bylo vhodné, je vláknina. K jejímu doplnění přitom stačí jednoduchý trik – vyměňte bílou mouku za celozrnnou.

číst dále ...

V Česku výrazně vzrostl počet flexitariánů. Lidí, kteří konzumují maso jen příležitostně je už jedna čtvrtina

Češi jsou nadále převážně národem masožravců, masné produkty pravidelně do svého jídelníčku zařazuje celých 69 % populace. Výrazně však vzrůstá počet těch, kteří maso či ryby konzumují pouze příležitostně. Dle dat z aktuálního výzkumu FMCG Gurus pro Českou veganskou společnost je občasných konzumentů masa aktuálně v Česku 25 %. Maso vůbec nekonzumuje 6 % respondentů.

číst dále ...

Trhané vepřové i hovězí maso krok za krokem

Ozvláštněte svou grilovací párty pochoutkou v podobě trhaného masa. Vybírat lze z kousků hovězích i vepřových, vždy ale volte kvalitu. Jen ta dodá vaší gurmánské specialitě tu pravou chuť.

číst dále ...

BRANDNOOZ BOX KVĚTINOVÁ NADÍLKA 2021 – balíček plný novinek

Přišlo jaro a s ním i další Brandnooz box pro rok 2021, který přinesl inspiraci nových chutí a zajímavých produktů k otestování. Nyní se s námi ponořte do nového boxu a pojďme zhodnotit produkty.

číst dále ...

Odpalované těsto nemusí být strašák – s naším návodem ho zvládne i začátečník

Na tradičním věnečku, křupavém Paris-Brestu, Španělskem ovoněných churros, čokoládových éclairs nebo oblíbených větrnících si můžete pochutnat i v domácím prostředí. Stačí udělat první krok a naučit se, jak na odpalované těsto. Právě to tvoří základ všech jmenovaných zákusků. S profesionálními radami těsto zvládnete už napoprvé a rozšíříte si svůj osobní cukrářský repertoár o lahodné výrobky vrcholné cukrařiny.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy