40 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 3
V domácích podmínkách upečené slané rohlíčky.
Ingredience:
| 500 g | polohrubé mouky |
| 60 g | sádla |
| 20 g | droždí |
| 1/4 l | mléka |
| 1 lžička | cukru |
| 2 ks | žloutky |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| mák nebo sůl | |
| kmín | |
| ztužený tuk na plech |
Postup:
- Mouku prosejeme do mísy, utvoříme důlek, vložíme rozdrcené droždí, posypeme cukrem, zalijeme malým množstvím vlažného mléka a lžičkou promícháme s trochou mouky
- Kvásek necháme na teplém místě vzejít
- Přidáme žloutky, rozehřátý a prochladlý tuk a vlažným mlékem zaděláme tužší těsto
- Necháme vykynout
- Těsto rozválíme na pomoučeném vále a pak vykrájíme trojúhelníky o váze 30 g, které svineme směrem ke špičce do tvaru rohlíku
- Klademe je na pomaštěný plech, necháme vykynout, potom je pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme solí a mákem nebo solí a kmínem
- Upečeme, při teplotě kolem 170 °C, dozlatova.
Fotogalerie:
