180 minut(y)
Náročnost 3
V domácích podmínkách vyrobený chléb, ochucený na slanině orestovanou cibulkou a sýrem.
Ingredience:
| 1 kg | hladké mouky |
| 150-200 g | slaniny |
| 100-120 g | tvrdého sýra |
| 2 lžičky | soli |
| 1,5 lžičky | kmínu |
| 0,5 l | piva 10 ° |
| 0,25 l | vlažné vody |
| 1-3 ks | cibule |
| 1 ks | kostky droždí |
| osolená voda | |
| papír na pečení | |
| olej |
Postup:
1. Cibulku orestujeme na malém množství oleje dozlatova
2. Do hladké mouky zapracujeme kmín, sůl a rozdrobenou kostku droždí, postupně přilijeme vlažnou vodu a pivo
3. Nakonec do směsi zamícháme vychladlou cibulku, kostičky slaniny a nastrouhaný tvrdý sýr, pod utěrkou v teple necháme vykynout
4. Po vykynutí rozdělíme na 4 díly a ještě pořádně prohněteme, vytvarujeme bochánky chleba, ty položíme na plech vyložený pečícím papírem
5. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C cca 45 – 60 minut, během pečení potíráme slanou vodou
6. Po upečení chleby podložíme špejlemi kvůli vlhkosti a ještě je potřeme slanou vodou, necháme úplně vychladnout.
Autorka fotografie i receptu je Markéta Kubelová
Líbí se mi
7 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.