80 minut(y) + doba kynutí
Náročnost 3
Jedna z variant na chutný domácí chléb z hladké mouky, brambor a droždí.
Ingredience:
| 1 kg | hladké mouky |
| 1/2 l | vlažné vody |
| 2 ks | syrové, nastrouhané brambory |
| 1 ks | droždí |
| 1 lžíce | octa |
| 2 lžičky | kmínu |
| 2 lžičky | soli |
| 1/2 lžičky | anýzu (feniklu) |
Postup:
- Ze všech ingrediencí vypracujeme těsto a pak ho necháme kynout (cca 3/4 hodiny)
- Uděláme šišku či bochánek a necháme opět kynout, jakmile je těsto na dotek pružné, můžeme začít péci
- V předem předehřáté troubě pečeme 10 minut prudce (210 °C) a asi 1 hodinu při mírné teplotě (175 °C)
- Upečený dozlatova potřeme studenou vodou a necháme vychladnout.
Foto: Naďa Indruchová
Fotogalerie:
Uložit