Cuketovo-cizrnové placičky

Placky z cizrny, cukety, vajec a dalších ingrediencí, usmažené dozlatova.

Ingredience:

350 g	cizrny
50 g	polohrubé mouky
2 ks	vajec
1 ks	cukety
1 ks	cibule
2 lžíce	mléka
2 lžíce	nasekaného kopru
1 lžíce	nastrouhané citronové kůry
1/2 lžičky	kypřicího prášku do pečiva
	olivový olej
	sůl

Postup:

1. Namočenou cizrnu přes noc scedíme, necháme okapat a rozmixujeme
2. Do mísy dáme omytou, nastrouhanou cuketu, oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, na jemno nasekaný kopr, na jemno nastrouhanou citronovou kůru, polohrubou mouku s práškem do pečiva, vejce, mléko, rozmixovanou cizrnu, sůl a vše dobře promícháme
3. Do rozehřátého oleje dáme část těsta, zformujeme a opečeme placičku, nejdříve z jedné strany dozlatova, pak z druhé strany (opakujeme do spotřebování veškerého těsta).

Doporučení:

Podáváme samotné, ale můžeme podávat i k pečenému masu.