70 minut(y)
Náročnost 2
Upečený čokoládový korpus potřený krémem, pokladený malinami, stočený a posypaný cukrem, v lednici ztuhnutý, servírovaný nakrájený na plátky.
Ingredience:
| 120 g | moučkového cukru |
| 50 g | čokolády na vaření |
| 50 g | hrubé mouky |
| 5 g | kakaa |
| 5 ks | vajec |
| trochu tuku na pečicí papír | |
| trochu moučkového cukru nebo kakaa na poprášení | |
| Na náplň: | |
| 1-2 lžíce | moučkového cukru |
| 1 lžíce | másla |
| 200 ml | smetany na šlehání 33% |
| 150 g | zakysané smetany |
| 100 g | čokolády na vaření |
| 1 ks | sáčku vanilkového cukru |
| hrst malin | |
| Na dohotovení: | |
| moučkový cukr na posypání |
Postup:
1. Žloutky a moučkový cukr vyšleháme do bílé pěny, dokud nezdvojnásobí svůj objem, přidáme kakao, na jemno nastrouhanou čokoládu a promícháme
2. Z bílků ušleháme tuhý sníh a s prosátou hrubou moukou postupně zlehka vmícháme ke žloutkům s čokoládou
3. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pomaštěným pečicím papírem a 8-10 minut pečeme v předehřáté troubě na 200 °C, pak upečený plát poprášíme moučkovým cukrem nebo kakaem, překlopíme na čistou utěrku nebo papír, pečicí papír sloupneme a stočíme do rolády
4. Do mísy nalámeme čokoládu, přidáme máslo a vanilkový cukr a ve vodní lázni za občasného míchání čokoládu rozpustíme, pak do tekuté čokolády zašleháme kysanou smetanu a vyšleháme krém, nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku s cukrem
5. Roládu rozvineme, potřeme po celé ploše krémem, poklademe malinami a opět stočíme, posypeme moučkovým cukrem a necháme v chladničce ztuhnout, potom nakrájíme na jednotlivé plátky.
Líbí se mi
5 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.