210 minut(y)
Náročnost 2
Tento vývar se používá v čínské kuchyni jako polotovar, základ polévek i v případech, kdy je při přípravě pokrmů místo vody zapotřebí nějaké tekutiny.
Ingredience:
| 750 g | kusů kuřete |
| 750 g | vepřových žebírek |
| 3,75 l | vody |
| 4 ks | kousky rozdrceného zázvoru |
| 4 ks | svázané jarní cibulky |
| 4 lžíce | čínského rýžového vína nebo suchého sherry |
Postup:
1. Z částí kuřete a žebírek odřežeme tuk a maso nasekáme na větší kusy, vložíme je do velkého hrnce a zalijeme studenou vodou, přidáme zázvor a cibulky
2. Přivedeme k varu, odstraníme pěnu, zmírníme plamen a necháme bez pokličky 2,5-3 hodiny vařit
3. Vývar přecedíme, odstraníme kuře, vepřové, zázvor a cibulky, přidáme víno, přivedeme opět k varu a necháme 2-3 minuty povařit
4. Po vychladnutí dáme vývar do ledničky, vydrží až 5 dnů.
Vývar můžeme i zamrazit.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.