Chutný, přitom opravdu jednoduchý, salát podle receptu z čínské kuchyně. Jde o rychlý přílohový salát vhodný například ke grilovaným masům.
Ingredience:
| 1 ks (500-700 g) | hlávka pekingského zelí |
| 1 ks | červená masitá paprika |
| 200 g | sterilovaných žampionů |
| 1 lžíce | octa |
| 1/2 lžičky | pálivého oleje |
| cukr | |
| sůl |
Postup:
- Odstraníme poškozené a zavadlé listy, zelí podélně přepůlíme, nakrájíme na tenké nudličky.
- Zelí v cedníku zalijeme vařící vodou, aby změklo, necháme okapat.
- V míse promícháme zelí s plátky sterilovaných žampionů a nudličkami červené papriky.
- Salát zakápneme octem, pálivým olejem, podle chuti přidáme cukr, sůl a necháme alespoň 1 hodinu v chladu rozležet.
Text i foto: D. M.















































