Čerstvě nastrouhané červené zelí, po odležení promíchané s dalšími ingrediencemi, servírované s jogurtovou zálivkou.
Ingredience:
| 300 g | červeného zelí |
| 100 g | vařené červené řepy |
| 2 ks | rajčata |
| 1 ks | masité červené papriky |
| 1 ks | větší mrkve |
| 1 ks | červené cibule |
| ředkvičky na ozdobu | |
| kmín | |
| sůl | |
| Na zálivku: | |
| 200 g | bílého jogurtu |
| 1 lžička | dijonské hořčice |
| 1 ks | stroužek česneku |
Postup:
1. Zelí nastrouháme na jemno, osolíme, promícháme a necháme 30 minut stát aby změklo
2. Zatím nakrájíme na jemno cibuli, papriku, mrkev a rajčata, na plátky nastrouháme červenou řepu
3. Když zelí změkne, přidáme ostatní zeleninu a promícháme
4. Salát na talíři ozdobíme plátky ředkviček a přelijeme zálivkou z jogurtu, hořčice a česneku.
Text i foto: D. Marounek












































