40 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Cikánské řízečky nejsou nic jiného, než proužky kuřecího, případně vepřového, nebo také krůtího masa, smíchané s cibulí, česnekem a kořením, spojené vejcem a solamylem, usmažené ve tvaru silnějších placek ve větším množství oleje.
Ingredience:
| 500 g | kuřecího (krůtího nebo vepřového) masa |
| 4 ks | středně velké cibule |
| 4 ks | vejce |
| 2-4 ks | stroužky česneku |
| 4 lžíce | bramborového škrobu (Solamyl) |
| 1 lžíce | sójové omáčky |
| 1 lžička | sladké mleté papriky |
| 1 lžička | pepře |
| 1 lžička | soli |
| 1/2 lžičky | kari koření |
| olej na smažení |
Postup:
- Maso nakrájíme na tenké nudličky, cibuli nakrájíme na tenké měsíčky.
- Ve velké míse spolu maso s cibulí promícháme, přidáme prolisované stroužky česneku, dále vejce, všechno koření, nakonec i bramborový škrob, vše důkladně promícháme, necháme v lednici 30-60 minut odležet.
- V hlubší pánvi ve větším množství dobře rozpáleného oleje smažíme jednotlivé placičky, které tvoříme pomocí menší naběračky, obsah vyklopíme do oleje, mírně spodní částí naběračky směs roztáhneme, aby jsme získali úhledné řízečky.
- Smažíme dozlatova pěkně z obou stran. Postupně smažíme, hotové řízečky necháme odkapat od oleje na papírových ubrouscích.
K cikánským řízečkům jsou skvělé vařené brambory, či bramborová kaše, nějaké skvělé čatní, kyselý okurek a podobně.
Líbí se mi
14 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.