45 minut(y) + 30 minut odležení těsta
Náročnost 2
Závin připravený z domácího těsta, naplněný orestovanou cibulí, upečený v troubě dozlatova.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 250 g | polohrubé mouky |
| 1 ks | vejce |
| 1-2 dcl | mléka |
| Na náplň: | |
| 6 ks | větších cibulí |
| 1 lžíce | nasekané petrželky |
| 1 lžička | kmínu |
| 1/2 lžičky | sladké mleté papriky |
| 1/2 lžičky | kari koření |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané cibule pokrájíme na tenká kolečka a na sádle je podusíme 2. Podušenou cibuli osolíme, přidáme nasekané bylinky a koření, zamícháme a necháme vychladnout
3. Z mouky mléka a žloutku vypracujeme těsto, které necháme 30 minut odpočinout, pak ho rozválíme na plát 4. Plát těsta poklademe cibulovou směsí, zavineme, potřeme bílkem, posypeme kmínem a pečeme 25-30 minut
5. Cibulový závin podáváme nejlépe s teplým čajem.
Autor receptu: Dalibor Marounek
