Červené zelí dušené

Čerstvá hlávka červeného zelí nakrájená na nudličky, podušená zalitá červeným vínem nebo moštem, servírovaná doplněná o dílky grepu.

Ingredience:

800 g	červeného zelí
150 ml	červeného vína nebo moštu
2 lžíce	oleje
2 ks	bobkové listy
2 ks	hřebíčky
1/2 ks	grepu
	několik kuliček černého pepře
	několik kuliček nového koření
	několik kuliček jalovce
	pískový cukr
	vinný ocet

Postup:

1. Zelí očistíme, opláchneme a nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky
2. Připravené zelí vložíme do hrnce, pokapeme olejem, zalijeme vínem, doplníme solí a kořením (koření můžeme vložit do pytlíku od rýže, nebudeme ho pak muset lovit) a dusíme
3. Měkké zelí dochutíme cukrem a octem (sáček s kořením vyjmeme) a ještě krátce vše podusíme
4. Nakonec zelí doplníme o dílky grepu, které vyloupeme z blan.

Doporučení:

Podáváme k masům, bramborám, k luštěninám, k bramborovým a houskovým knedlíkům.