Nastrouhaná červená řepa spolu s křenem a zalitá sladkokyselým nálevem.
Ingredience:
1,2 kg | červené řepy |
300 g | křenu |
Nálev: | |
1 l | vody |
250 ml | octa |
80 g | cukru |
20 g | soli |
Postup:
1. Červenou řepu očistíme, opláchneme a v osolené vodě uvaříme doměkka
2. Po zchladnutí ji oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle
3. Křen oškrábeme, na jemno ustrouháme a smícháme s červenou řepou
4. Vodu svaříme spolu s octem, cukrem a solí na nálev
5. Směs plníme do skleniček, zalijeme horkým nálevem a sterilujeme 15 minut při 85 °C.
Více o zavařování: Konzervace, zavařování, sterilace.