180 minut(y)
Náročnost 3
Vhodná pro všechny ty, co nesmí nic tučného ani sladkého. Jeden plátek má zhruba 1155kJ / 275 kcal.
Ingredience:
| 500 g | celozrnné pšeničné mouky |
| 90 g | slunečnicového oleje |
| 80 g | cukru |
| 50 g | hladké sójové mouky |
| 50 g | rozinek |
| 50 g | mandlí |
| 40 g | droždí |
| 1 ks | vejce |
| 1/4 lžičky | soli |
| muškátový oříšek | |
| citrónová kůra |
Postup:
1. Mandle spaříme, oloupeme a pokrájíme na nudličky
2. Rozinky necháme nabobtnat v horké vodě a poté je promyjeme
3. V míse smícháme všechny práškové přísady a koření
4. V šálku vody rozkvedláme vejce a droždí, společně s olejem zapracujeme do moučné směsi
5. Prohněteme, nejlépe na elektrickém hnětači
6. Nakonec na válu zapracujeme rozinky a větší díl mandlí (část si jich necháme na posypání)
7. Těsto dáme v míse přikryté utěrkou zvolna kynout na nepříliš teplém místě
8. Jakmile těsto zdvojnásobí objem, dáme je na vál a vyválíme jednotlivé válečky, z nich pak postupně splétáme celou vánočkou
9. Hotovou vánočku položíme na vymazaný plech a dáme znovu kynout
10. Potřeme ji rozšlehaným vejcem a posypeme nasekanými mandlemi
11. Pečeme nejprve prudčeji, až povrch lehce zrůžoví, poté teplotu zmírníme a dopékáme při teplotě kolem 160 °C
12. Vychladlou vánočku zabalíme do fólie a necháme den dva uležet.
Fotonávod na upletení vánočky najdete zde: Pletení vánočky z 9 pramenů – fotopostup krok za krokem
Poznámka:Zajímaví vyprávěná o vánočce najdete v našem článku: Historie pečení vánočky
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.