REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Burger bulky – housky na hamburgery

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

V domácích podmínkách upečené úžasné housky na hamburgery. Jsou skvělé jen tak, čerstvé, nebo přepůlené, například opečené na grilu, obložené burgery různého typu, zeleninou a různými omáčkami.


Ingredience:
600 ghladké mouky + mouka na poprášení prac. plochy a samotných bulek
120 gnajemno nastrouhaných vařených brambor
60 gpovoleného (změklého) másla
40 gkrupicového cukru
10 gsušeného droždí
300 mlplnotučného mléka
1 lžičkasoli
2 ksvejce
rostlinný olej na vymazání mísy
sezamová semínka na posypání pečiva
Ostatní:
papír na pečení, vhodný rošt na vychladnutí bulek

Postup:
  1. Mléko jemně zahřejeme, mělo by být jen vlažné, ani horké, ani studené, přidáme droždí spolu s cukrem a vrchovatou lžíci mouky, zamícháme, necháme 10-15 minout vzejít kvásek.
  2. Do větší mísy nasypeme mouku, přidáme změklé máslo a sůl, rukama zpracujeme tak, aby se máslo úplně propojilo s moukou. Přidáme vzejitý kvásek, nastrouhané brambory a jedno vejce, vypracujeme buď ručně, nebo pomocí robota, hladké, vláčné těsto.
  3. Těsto přendáme do čisté mísy vymazané olejem, přikryjeme čistou utěrkou, necháme kynout 1 hodinu nejlépe na teplém místě.
  4. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme na plát, ten smotáme do tvaru rolády, opět rozválíme, postup opakujeme 3x. Nakonec necháme těsto smotané, to rozdělíme na 10 stejně velkých kousků, budeme-li chtít upéci větší bulky, na 15-16 kusů, budeme-li chtít upéci menší bulky.
  5. Z rozděleného těsta vytvarujeme koule, ty klademe na plech vyložený papírem na pečení, poprášíme je moukou, pal přikryjeme opět čistou hadrovou utěrkou, necháme kynout, až bulky zdvojnásobí svůj objem.
  6. Bulky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky.
  7. V troubě vyhřáté na 200 °C pečeme podle velikosti bulek 15 až 25 minut, pak je přendáme na rošt, aby vychladly.
Doporučení:

Bulky překrájíme až když jsou úplně vychlazené!

Poznámka:

Pokud bulky necháme na horkém plechu a nepřendáme je na mřížku, mohly by se srazit!

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Ty nejlepší vyzkoušené recepty z pampelišek – TOP výběr osvědčených pampeliškových receptů!

Pampeliška (botanický název: Smetanka lékařská) je jedlá květina která podporuje chuť k jídlu, příznivě ovlivňuje činnost ledvin a jater. Pampeliška má v kuchyni všestranné využití. Mladé lístky s vysokým obsahem vitaminu C se používají na saláty nebo do masových nádivek, z květů můžeme připravit výborný pampeliškový med nebo víno, výborný je i sirup či želé. Čerstvý stvol pomáhá při chronickém zánětu jater (hepatitidě) a u cukrovkářů. Stvoly mohou rozpustit žlučníkové kameny. Kořen pak využíváme například na přípravu zdravotních čajů. Tady vám přinášíme výběr těch nejlepších receptů na kuchyňské zpracování pampelišek z naší databáze kuchařky ReceptyOnLine.cz.

číst dále ...

Zajímavé recepty a tipy z krůtího masa

Když se řekne „grilování“, téměř všichni si okamžitě vybaví kuřecí prsa nebo marinovanou vepřovou krkovici. Krůtí maso je bohužel trochu upozaděné. A to je veliká škoda. Právě tento druh drůbežího masa je pro grilování skutečně výbornou volbou. Krůtí maso nabízí nepřeberné množství úpravy na grilu.

číst dále ...

Jak na domácí přípravu kávy

Milovníci dobré kávy nejsou odkázáni jenom na návštěvu kavárny. Dobrou kávu si můžete připravit dokonce i doma. Stačí si vybrat dobrý kávovar. Jak zvolit ten správný? Na samém počátku je vhodné si položit některé základní otázky. Zejména si tak promyslete, jak často budete svůj kávovar využívat….

číst dále ...

Vše, co potřebujete vědět o bylinkách a jak je využít v kuchyni

Máta, bazalka, petržel i pažitka – bez zelených bylinek si jen málokdo z nás dokáže představit jarní a letní recepty. Ať už připravujete polévku, maso na grilování či letní salát, určitě by ve vašem receptáři neměly chybět čerstvě nasekané bylinky. Jak ale tyto pochoutky kombinovat a jak s nimi pracovat v kuchyni? Představíme si čtyři nejčastější druhy.

číst dále ...

Mladé maso překvapí a zpestří jarní menu

Chystáte se se sílícím sluncem pustit do vaší kuchyně i nové recepty? Pokud ano, máme pro vás tip. Upečte si kromě tradičního jarního kuřátka i pečínku z mladého masa. Jeho sezóna začíná začátkem května a ekofarmy tak nabídnou bohatý výběr čerstvého jehněčího, kůzlečího nebo telecího masa. Ale pamatujte, to, co udělá v jarní kuchyni z obyčejného obědu výjimečný zážitek, není speciální recept, ale kvalitní potraviny pocházející z produkce ekologického zemědělství.

číst dále ...

Překvapte maminku vlastnoručně vyrobenou dobrotou

Druhá květnová neděle bude tradičně patřit všem maminkám. Chcete-li tu svou opravdu potěšit, zapomeňte letos na kupované dárky a obdarujte ji lahůdkou vlastní výroby. Inspiraci najdete v receptech od České veganské společnosti, díky kterým budete na Den matek myslet navíc také na matičku Zemi. Ať už vsadíte na lívance do postele, veganský tvarohový dort či svěží jahodový koláč, určitě si společně skvěle pochutnáte.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy