30 minut(y) + kynutí
Náročnost 3
Domácí kynuté bulky ze dvou druhů mouky, másla a sádla, které jsou ochucené drceným kmínem. Dobře se hodí nejen k marmeládě, ale i pomazánkám.
Ingredience:
| 350 g | hladké pšeničné mouky |
| 80 g | polohrubé pšeničné mouky |
| 70 g | hladké žitné mouky |
| 65 g | sádla |
| 60 g | másla |
| 250 ml | vlažné vody |
| 1 ks | sušeného droždí (1/2 kg mouky) |
| 2 lžičky | soli |
| 1 lžička | drceného kmínu |
| 1 lžička | cukru |
Postup:
1. Suché suroviny smícháme v míse, pak přidáme rozpuštěný vlahý tuka vlažnou vodu
2. Promícháme, až vznikne kompaktní hmota (koule) a vložíme ji do větší mísy, kterou zavřeme víkem
3. Po dvou hodinách tvoříme z těsta kuličky a uprostřed tupou stranou nože do půlky rozmáčkneme
4. Bulky necháme ještě 30 minut dokynout a pak pečeme v troubě předehřáté na 170 °C asi 25 minut (respektujte přitom zkušenosti s vlastní troubou)
5. Pečivo má být na povrchu světlejší, zespod mírně zlatavě hnědé.
Autor textu: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.