REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Brokolicový salát

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Salát z uvařené brokolice, nastrouhané mrkve, dochuceného bílého jogurtu a nastrouhané nivy.


Ingredience:
Rozpočet pro 4 osoby:
500 gbrokolice
150 gbílého jogurtu
70 gnivy
1 ksmrkve
1 lžíceoleje
2 lžícecitrónové šťávy
česnekový pepř
sůl

Postup:

1. Brokolici rozebereme na růžičky, dáme do vařící vody, mírně solené a okyselené citrónovou šťávou a vaříme 10 minut (to je brokolice skoro měkká)
2. Zcedíme ji a necháme vychladnout
3. Vložíme do mísy, přidáme očištěnou, na jemné nudličky nastrouhanou mrkev a promícháme
4. Bílý jogurt rozmícháme s olejem, citrónovou šťávou, solí, česnekovým pepřem, na nudličky nastrouhanou nivou
5. Přidáme do mísy a vše zlehka promícháme.

Doporučení:

Na salát používáme velkou mísu (skleněnou, porcelánovou nebo nerezovou), abychom mohli salát dobře a snadno promíchat.

Poznámka:

Kyselé prostředí (ocet, citrónová šťáva, jogurt) váže vitaminy rozpustné ve vodě a proto se jich v zelenině uchová více.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy