20 minut(y)
Náročnost 1
Zeleninový salát z blanšírovaných růžiček brokolice, čerstvých listů hlávkového salátu, cherry rajčátek a kousků pečeného kuřecího masa, servírovaný dochucený česnekovo-křenovo-jogurtovým dresinkem.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 250 g | brokolice |
| 250 g | pečeného kuřecího masa |
| 100 g | bílého jogurtu |
| 100 ml | zakysané smetany |
| 8 ks | cherry rajčátek |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 1 ks | hlávkového salátu |
| 4 lžíce | nasekané petrželové natě |
| 2 lžíce | nastoruhaného křenu (může být i sterilovaný) |
| mletý černý pepř | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Hlávkový salát opláchneme, osušíme a natrháme na menší kousky
2. Brokolici povaříme 2 minuty ve vroucí vodě, ihned zchladíme ve studené vodě a rozdělíme na malé růžičky
3. Rajčata nakrájíme na čtvrtky
4. Všechnu zeleninu dáme do mísy a opatrně promícháme
5. Pečené kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, nebo plátky a přidáme do mísy se zeleninou, promícháme
6. Nakonec salát zalijeme dresinkem, který si připravíme smícháním smetany, jogurtu, utřeného česneku, křenu a nasekané petrželky
7. Promícháme a při pokojové teplotě necháme odstát tak 15 min.
Podáváme například s čerstvým celozrnným pečivem.
Poznámka:Další skvělé recepty od paní Ivy Vargové, autorky tohoto textu i fotografie, najdete na její stránce zde: Pečené, varené s Ivou.
Fotogalerie:
