30 minut(y)
Náročnost 2
Kousky orestovaného pečeného kuřecího masa s dušenou brokolicí, sypané balkánským sýrem. Ochucené česnekem.
Ingredience:
| 300 g | čerstvé nebo mražené brokolice |
| 200 g | pečeného kuřecího masa |
| 50 g | slaniny (nemusí být) |
| 1 ks | stroužku česneku |
| 1,5 hrnku | vroucí vody |
| 1 hrnek | pohanky |
| balkánský sýr | |
| olivový olej | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Pohanku přebereme, propláchneme a vsypeme do vařící vody
2. Po minutě odstavíme a na půl hodiny uchováme v teple (já používám peřiny)
3. Mezitím si rozškvaříme špek, přidáme k němu prolisovaný česnek a ihned odstavíme
4. Brokolice uvaříme na páře téměř doměkka, pak nasekáme nadrobno a případně lehce osolíme
5. Maso nakrájíme na drobnější kousky
6. Pohanku, která do sebe vsákla všechnu vodu, smícháme s česnekovou slaninou, podle chuti osolíme, kdo chce, tak přidá i pepř, a přilijeme trochu olivového či jiného oleje
7. Vhodnou misku vypláchneme studenou vodou a skládáme do ní nejprve kuřecí maso, pak nasekanou brokolice a nakonec pohanku
8. Přimáčkneme lžící a vyklopíme na talířek
9. Pak posypeme balkánským nebo jiným sýrem a ihned podáváme.
Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.