45 minut(y)
Náročnost 2
Polévky a brambory my Češi milujeme. Jak jinak si vysvětlit, že ročně v České republice spotřebujeme průměrně 70 kg brambor na osobu! Že jsme polévkoví, k tomu ani žádná čísla nepotřebujeme. Využijte podzimní sklizně a zkuste náš recept na bramborový krém.
Ingredience:
| Počet porcí: 4 | |
| 600 g | brambor |
| 600 ml | zeleninového vývaru |
| 200 ml | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | másla |
| 4 ks | plátky slaniny |
| 1 ks | cibule |
| čerstvě mletý pepř | |
| čerstvá pažitka | |
| sůl |
Postup:
- Na másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájené oloupané brambory.
- Zalijte vývarem, nechte provařit, dokud brambory nebudou měkké.
- Tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
- Přidejte smetanu a nechte projít varem, poté osolte a opepřete dle chuti.
- Servírujte s opečenými plátky slaniny a čerstvou pokrájenou pažitkou.
V receptu jsme použili Bio Vavřinec BIO Smetanu ke šlehání 30%, která letos získala ocenění Regionální potravina. Zvolit můžete i BOHEMILK trvanlivou smetanu ke šlehání 1 l (BOHEMILK, a.s.) nebo Smetanu ke šlehání od Moravia Lacto a.s., obě mají značku Klasa.
Poznámka:Recept k článku: Lokální suroviny máme v oblibě čím dál víc
Líbí se mi
3 lajků
Předchozí
Bramborovo-cizrnový krém s pažitkovým olejem
Bramborovo-cizrnový krém s pažitkovým olejem
Další
Bramborový krém s podmáslím a restovanými liškami
Bramborový krém s podmáslím a restovanými liškami
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.