45 minut(y)
Náročnost 2
Bramborová polévka s opečenými liškami je recept, jehož základem jsou brambory. Vychutnejte si smetanovou polévku podle tohoto podzimního receptu.
Ingredience:
| 600 g | oloupaných brambor (nejlépe varného typu B) |
| 80 g | čerstvých, očištěných a překrojených lišek |
| 0,8 l | kuřecího nebo zeleninového vývaru |
| 500 ml | kyselého mléka nebo podmáslí |
| 4 ks | kuličky nového koření |
| 4 ks | listy bobkového listu |
| 2 ks | na jemno nakrájené cibule |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 2 lžíce | sádla |
| 1 lžička | kmínu |
| čerstvě drcený pepř | |
| sůl |
Postup:
- Brambory nakrájejte na kostičky a doměkka uvařte ve vývaru s bobkovým listem a novým kořením. Po uvaření půlku brambor vyjměte stranou.
- Nakrájenou cibuli s kmínem orestujte na sádle, až zesklovatí. Poté vložte zpět do vývaru k bramborám a vařte další cca 10 minut. Poté přidejte kysané podmáslí, přiveďte k varu a vše rozmixujte tyčovým mixérem.
- Krém dochuťte solí a pepřem.
- Lišky rozkrojte na půlky, přidejte stroužek česneku na provonění a vše lehce orestujte na troše oleje. Můžete zakápnout trochou bílého vína.
- Polévku ihned servírujte a dozdobte houbami.
Polévku můžete vylepšit máslovými krutóny.
Poznámka:Recept k článku: Brambory a jejich podoby
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.