40 minut(y)
Náročnost 1
Noky připravené z uvařených brambor, nastrouhané karotky, hrubé mouky a vejce.
Ingredience:
| 600 g | vařených oloupaných |
| brambor | |
| 200 g | hrubé mouky |
| 50 g | nastrouhané karotky |
| 20 g | rozehřátého másla |
| 1 ks | žloutku |
| 1 ks | vejce |
| sůl | |
| hrubá mouka na vál |
Postup:
1. Uvařené a vychladlé brambory prolisujeme do větší mísy
2. Přidáme nastrouhanou karotku, vejce, žloutek, máslo a na směs prosejeme mouku
3. Osolíme a vypracujeme těsto
4. Vál pomoučíme a z těsta vyválíme válečky asi o průměru 2 cm, ty rozkrájíme na 3 cm kousky, které ještě vidličkou mírně promáčkneme
5. Noky zavaříme do vroucí osolené vody, vaříme je 2-4 minuty
6. Vařené noky vyjmeme a necháme v cedníku okapat.
