Uvařené brambory rozmačkné s podmáslím, smetanou, pečeným česnekem, máslem a pažitkou.
Ingredience:
| 1,2 kg | brambor |
| 100 g | másla |
| 1 ks | palice česneku |
| 2 lžíce | strouhaného parmazánu |
| 1 lžíce | nasekané pažitky |
| 60-125 ml | podmáslí, dle potřeby |
| 60 ml | zakysané smetany |
| olivový olej | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Palici česneku potřeme olejem, zabalíme do alobalu a dáme na 30 minut péct do předehřáté trouby na 200 °C
2. Oloupané brambory nakrájíme na menší kousky a dáme vařit na 20 minut do vroucí osolené vody, aby změkly, pak scedíme, rozšťoucháme a našleháme s teplým podmáslím i smetanou do konzistence, kterou máme rádi
3. Přidáme vymačkané stroužky česneku, změklé máslo, nadrobno nasekanou pažitku, strouhaný parmazán a podle chuti osolíme.











































