Bobotie II.

Bobotie z mletého masa, vajec, česneku a dalších ingrediencí, upečené v troubě do křupava.

Ingredience:

0,5 kg	mletého hovězího masa
20 g	másla
50 ml	mléka
2 lžičky	kari
1 lžíce	plátků mandlí
1 lžíce	rozinek
1 lžíce	chutney z mangivy (nebo hořká pomerančová marmeláda)
4 ks	bobkových listů
2 ks	stroužků česneku
2 ks	cibule
2 ks	vajec
1 ks	jablka
	mletý pepř
	trochu strouhanky
	tuk na vymazání
	sůl

Postup:

1. Oloupané jablko i cibule nakrájené na menší kousky osmahneme na rozehřátém másle do změknutí cibule, přidáme kari a za chvilku odstavíme
2. Mleté hovězí maso smícháme s 1 vejcem, strouhankou, chutney, mandlemi, rozinkami, oloupanými utřenými se solí stroužky česneku, ochutíme mletým pepřem, kari a vše důkladně promícháme
3. Vložíme do tukem vymazané zapékací mísy, navrch položíme bobkové listy, dáme do trouby a pečeme při 180 °C 30 minut
4. Zbylé vejce rozšleháme v mléce, vmícháme do masové směsi a pečeme ještě dalších 30 minut do křupava.
5. Bobkové listy odstraníme a podáváme.

Poznámka:

Chutney z mangivy můžeme vynechat.