70 minut(y)
Náročnost 2
Bobotie z mletého masa, vajec, česneku a dalších ingrediencí, upečené v troubě do křupava.
Ingredience:
| 0,5 kg | mletého hovězího masa |
| 20 g | másla |
| 50 ml | mléka |
| 2 lžičky | kari |
| 1 lžíce | plátků mandlí |
| 1 lžíce | rozinek |
| 1 lžíce | chutney z mangivy (nebo hořká pomerančová marmeláda) |
| 4 ks | bobkových listů |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 2 ks | cibule |
| 2 ks | vajec |
| 1 ks | jablka |
| mletý pepř | |
| trochu strouhanky | |
| tuk na vymazání | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané jablko i cibule nakrájené na menší kousky osmahneme na rozehřátém másle do změknutí cibule, přidáme kari a za chvilku odstavíme
2. Mleté hovězí maso smícháme s 1 vejcem, strouhankou, chutney, mandlemi, rozinkami, oloupanými utřenými se solí stroužky česneku, ochutíme mletým pepřem, kari a vše důkladně promícháme
3. Vložíme do tukem vymazané zapékací mísy, navrch položíme bobkové listy, dáme do trouby a pečeme při 180 °C 30 minut
4. Zbylé vejce rozšleháme v mléce, vmícháme do masové směsi a pečeme ještě dalších 30 minut do křupava.
5. Bobkové listy odstraníme a podáváme.
Chutney z mangivy můžeme vynechat.
