25 minut(y)
Náročnost 2
Biftek z hovězí svíčkové, podušený s vínem.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 4 ks | bifteků (silné asi 3 cm) |
| 1/4 l | bílého vína |
| 80 g | másla |
| 2 lžíce | oleje |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Asi hodinu před přípravou bifteky odblaníme, jemně naklepeme (hřbetem ruky nebo sevřenou pěstí), potřeme po obou stranách olejem, opepříme a necháme odležet
2. Potom je prudce opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji, podlijeme vínem a dusíme na mírném ohni 4 minuty
3. Přeložíme na nahřáté talíře a osolíme
4. Víno rychle odpaříme do hustoty sirupu
5. Pánvičku sundáme z plotýnky, přidáme máslo nakrájené na malé kousky a pánvičku zahříváme nad plamenem, až se máslo rozehřeje a zahustí šťávu
5. Nalijeme ji na bifteky a ihned podáváme.
Příloha: Smažené bramborové hranolky a zeleninový salát.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.