REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Bezinkový med

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Med z květů černého bezu je skvělá alternativa k včelímu medu.


Ingredience:
40 kstrsů květů bezu
3 kscitróny
1 kgkrystalového cukru
1 lvody

Postup:

1. Celé trsy květů ručně očistíme, ale nepereme!
2. Květy (bez velkých stonků) v hrnci zalijeme vodou, přidáme citrónovou šťávu a vodu přivedeme k varu
3. Teplotu snížíme, aby nám voda jen tak probublávala a vaříme pouhých 10 minut, pak výluh i s květy odstavíme a necháme někde v chladnu stát do druhého dne
4. Druhý den květy hodně vymačkáme, nejlépe rukou, přecedíme je, přidáme cukr a dáme zase vařit na mírný zdroj tepla
5. Výluh necháme probublávat asi 90 minut, až se voda odpaří a med bude hustý (čím déle se vaří, tím je pak med hustější)
6. Hotový med plníme do menších skleniček s uzávěrem a uchováváme v temnu a chladnu.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy