60 minut(y)
Náročnost 2
Moučník z cukru, mouky, tuku, žloutků, jablek a tuhého sněhu z bílků.
Ingredience:
| Rozpis na 12 kousků: | |
| 450 g | polohrubé mouky |
| 150 g | moučkového cukru |
| 4 ks | žloutky |
| 1 ks | tuku hera |
| 1/2 ks | balíčku kypřicího prášku |
| tuk na vymazání plechu | |
| mouka na vysypání plechu | |
| Na náplň: | |
| 4 ks | bílků |
| 1 kg | jablek |
| 150 g | moučkového cukru |
| skořice |
Postup:
1. Ze změklé hery, polohrubé mouky, prášku do pečiva, moučkového cukru a žloutků vypracujeme těsto
2. Asi třetinu těsta dáme do chladničky a zbytek rovnoměrně nastrouháme na tukem vymaštěný, polohrubou moukou vysypaný plech
3. Nahrubo nastrouhaná jablka rozložíme na těsto, posypeme skořicí, pak navrstvíme tuhý sníh z bílků ušlehaný s moučkovým cukrem, na sníh nastrouháme zbytek těsta a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova (asi 20-25 minut).
