35 minut(y)
Náročnost 2
Menší plátky okrouhlého tvaru z telecí panenské nebo z kuchyňsky opracované kýty, zapečené se sýrem a šunkou.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 600 g | telecí panenské nebo opracované kýty |
| 120 g | žloutků |
| 60 g | tvrdého sýra |
| 60 g | žampionů |
| 60 g | šunky |
| 60 g | másla |
| 60 g | oleje |
| 12 g | soli |
Postup:
1. Z telecí panenské nebo z kuchyňsky opracované kýty ukrojíme přes vlákno 2 nebo 3 stejné plátky (jedna porce), okrajové blanky nařízneme, maso mírně naklepeme a vytvarujeme
2. Připravené medailónky osolíme, zprudka opečeme na rozpáleném oleji, hotové vyjmeme
3. Do výpeku přidáme máslo, očištěné, opláchnuté a na plátky nakrájené žampióny, které chvíli podusíme
4. K podušeným houbám přidáme na drobné plátečky nebo nudličky nakrájenou šunku, směs podle potřeby přisolíme a mimo tepelný zdroj ji promícháme, aby částečně prochladla
5. V této fázi do směsi zamícháme syrové žloutky
6. Na opečené medailónky položíme plátečky sýra, na sýr navršíme připravenou směs, medailónky krátce zapečeme a pak ihned podáváme.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.