30 minut(y)
Náročnost 2
Rychlá minutka z plátků telecí kýty a telecích jater, ty zprudka orestované na pánvi na oleji, servírované spolu s plátky anglické slaniny, celými žampiony a kroužky cibule orestovanými ve výpeku po mase.
Ingredience:
| 600 g | telecí kýty |
| 300 g | telecích jater |
| 100 g | žampionů |
| 50 g | anglické slaniny |
| drcený pepř | |
| mořská sůl | |
| olej |
Postup:
1. Telecí kýtu nakrájíme na malé medailonky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme
2. Játra odblaníme, nakrájíme na tenké plátky
3. V rozpáleném oleji, opečeme medailonky z každé strany 5 minut a dáme stranou
4. Játra opečeme z každé strany 3 minuty, odložíme také stranou
5. Do šťávy po smažení masa vložíme plátky anglické slaniny, celé žampiony, kroužky cibule, krátce orestujeme
6. Na talíře rozložíme 2 plátky medailonků, plátek jater, přidáme orestované žampiony s cibulí, plátek slaniny, posypeme mořskou solí, drceným pepřem.
Podáváme například se šťouchanými brambory a dušenou kukuřicí s červenou paprikou a petrželkou.
Fotogalerie:
