Těsto z másla, mouky, vajec, mléka a prášku do pečiva připravené noky uvařené v osolené vodě.
Ingredience:
| 500 g | hrubé mouky |
| 90 g | másla |
| 350 ml | mléka |
| 1/2 lžičky | prášku do pečiva |
| 3 ks | vajec |
| sůl |
Postup:
1. Změklé máslo, špetku soli a žloutky utřeme do pěny
2. Střídavě přidáváme hrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko, těsto vypracujeme
3. Těsto necháme asi půl hodiny odpočinout
4. Nakonec do těsta zamícháme ušlehaný sníh z bílků
5. Z těsta vykrajujeme lžící namočenou ve vodě noky, dáváme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut
6. Uvařené noky vyjmeme z vody.
Podáváme k masu a omáčkám.
Poznámka:Noky vaříme v dostatečném množství vody, aby mohly volně plavat.











































