Upečená dýňová dužina, rozmixovaná na pyré vhodné jako náplň koláčů, do polévek …
Ingredience:
| 1 ks | dýně |
| pečící papír | |
| cedník | |
| mixér |
Postup:
- Dýni napříč přepůlíme, vydlabeme semínka, obě půlky pak položíme rozříznutou částí na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C, dokud se dýně nedá propíchnout vidlicí, tedy asi 1 hodinu.
- Upečenou dužinu necháme téměř úplně vychladnout, vydlabeme dužinu, tu dáme do mixéru a rozmixujeme ji úplně dohladka.
- Rozmixované pyré přendáme do cedníku a i s ním vložíme do vyšší mísy tak, aby se cedník nedotýkal dna, necháme přes noc v lednici odkapat.
- Odkapané pyré přendáme do nádoby s poklopem, v ledničce vydrží až dva dny, v mrazáku nejméně 2 měsíce.












































