15 minut(y)
Náročnost 2
Chováte vášeň pro čokoládu? Tak tento recept, jak vystřižený z luxusní restaurace, si můžete teď udělat i v pohodlí domova. Dekadentní fondant s tekutým jádrem a vanilkou se vám jednoduše rozplyne na jazyku. Ingredience jsou lehce dostupné a potěší všechny mlsouny. Recept Vám zabere 5-15 minut. Recept Patrika Bečváře z nového pořadu Recepty pro radost, TV Paprika.
Ingredience:
| Rozpis na 2 porce: | |
| 125 g | vejce |
| 70 g + 45 g | cukru moučka |
| 50 g | hořké čokolády 75 % |
| 50 g | žloutků |
| 45 g | hladké mouky |
| 4 ks | žloutku |
| 1 ks | vanilkového lusku |
| 125 ml | sektu |
| jahody a snítky máty na ozdobu |
Postup:
1. Na fondant si rozpustíme 50 g hořké čokolády se 75 % kakaa a 40 g másla, sundáme z ohně a přidáme 2 celá vejce, 3 žloutky, 45 g moučkového cukru a 45 g hladké mouky, vše promícháme dohladka
2. Těsto dáme do dvou vymazaných zapékacích misek a pečeme na 180 °C po dobu 6 minut
3. Mezitím v misce ušleháme 4 žloutky se 70 g cukru a semínky z jednoho vanilkového lusku, misku postavíme na rendlík s vroucí vodou tak, aby se její dno nedotýkalo hladiny, postupně všleháme 125 ml sektu a ve šlehání pokračujeme tak dlouho, dokud není zabaglione husté a krémovité
4. Čokoládové fondanty servírujeme spolu s žloutkovou pěnou, ozdobené jahodami a snítky máty.
Žloutková pěna by se měla podávat ihned po dohotovení.
Poznámka:Zdroj: Recepty pro radost, TV PaprikaČlánek k receptu: Luxusní menu přímo na Váš stůl – Recepty pro radost s Markétou a Patrikem.
Líbí se mi
7 lajků
Předchozí
Čokoládovo-kakaový chlebíček
Čokoládovo-kakaový chlebíček
Další
Čokoládový fondant, kávová zmrzlina, pečený banán, grepový přeliv
Čokoládový fondant, kávová zmrzlina, pečený banán, grepový přeliv
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.