Chlebová strouhanka dříve nahrazovala dnes známou klasickou strouhanku z bílého pečiva. Sloužila hlavně na zahuštění pokrmů.
Ingredience:
| dobře usušený chléb | |
| struhadlo | |
| sítko |
Postup:
1. Na chlebovou strouhanku použijeme na na menší díly nalámaný chléb, který necháme důkladně přeschnout
2. Usušený chléb nastrouháme pak ho ještě přesijeme přes sítko, získáme tak jemnou chlebovou strouhanku.
Chléb vysychá asi 14 dní.











































