40 minut(y) + 1 hodina odstání
Náročnost 2
Pokud kvašáky podle tohoto receptu nesníte, vydrží vám až do nové sklizně. Nevěříte? Vyzkoušejte právě tento recept!
Ingredience:
| větší okurky nakládačky | |
| několik cuket | |
| kopr | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
- Nachystáme si sklenice nejlépe o objemu 0,7 l, měli by být čisté, spařené vařící vodou.
- Do sklenic naskládáme okurky, které prokládáme rozkrojenými, na hranolky nakrájenými cuketami a snítky kopru.
- V hrnci převaříme vodu se solí, kdy na 1 litr vody dáme 40 g soli. Hodně teplou slanou vodou přelijeme okurky, aby byly celé utopené a necháme sklenice hodinu stát v klidu.
- Nakonec vlažnou vodou doplníme sklenice až po povrch, důkladně je zavíčkujeme a uložíme v chladnu a temnu.
- Celoroční kvašáky jsou nejchutnější zhruba za měsíc, ale vydrží až do jara.
Někdy se stane, že se voda trochu zakalí, kvašákům to však neublíží. Soli dejte raději více, než méně! Okurky musí býti potopené v nálevu, jinak se vám rozloží (rozblebtnou) a nebudou k jídlu!
Poznámka:Recepty na klasické kvašáky: Domácí kvašáky, Sterilované kvašáky, Rychlokvašky.
Líbí se mi
3 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.