Pečený koláč z vajec, hladké mouky, moučkového cukru, másla a ořechových jader s náplní angreštu.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 500 g | angreštu |
| 200 g | moučkového cukru |
| 200 g | másla |
| 120 g | hladké mouky |
| 30 g | jemně nakrájených ořechových jader |
| 2 ks | vajec |
| 1/4 bal. | kypřicího prášku |
| špetka soli |
Postup:
1. Angrešt očistíme od stopek, okvětí a omyjeme
2. V kastrolku rozehřejeme 60 g másla, vmícháme 80 g moučkového cukru a ořechová jádra
3. Vše nalijeme do ohnivzdorné misky vymazané máslem a pokryjeme vrstvou angreštu
4. Zbývající změklé máslo rozetřeme se zbývajícím moučkovým cukrem do pěny
5. Přidáme střídavě rozšlehaná vejce a hladkou mouku prosátou se solí a kypřicím práškem, dobře rozmícháme a nalijeme na angrešt
6. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (170 °C) asi 40 minut
7. Pečený koláč vyndáme z trouby, necháme asi 10 minut stát a potom ho vyklopíme na mísu.











































