Tradiční nedělní oběd v Česku: Omáčky, které spojují generace

Omáčky jsou neodmyslitelnou součástí našich nedělních obědů, rodinných setkání a vzpomínek na babiččino vaření. Omáčky jsou symbolem pohody, domácí tradice a neuvěřitelné chuti, která se přenáší z generace na generaci. Ať už jde o svíčkovou na smetaně, rajskou, koprovou, houbovou, křenovou, štěpánskou pečeni, kuře na paprice nebo pivní guláš, každé jídlo má svůj příběh a kouzlo.

Česká kuchyně se pyšní omáčkovými poklady, které odolávají vlivu cizích kuchyní a zůstávají stálicí na našich stolech. Jsou jednoduché, chutné a jejich příprava je často rituálem, který spojuje rodinu. Připravte si lžíci a nechte se inspirovat našim výběrem receptů. Všechny suroviny potřebné k přípravě těchto receptů zakoupíte v prodejnách PENNY po celé České republice.

 

• Hovězí po cikánsku s rýží

Název „po cikánsku“ nemá nic společného s kuchyní žádné konkrétní národnosti. Pravděpodobně pochází z vojenského slangu, kdy se maso opékalo na rožni a omáčka i příloha se připravovaly zvlášť. Pokrmy „po cikánsku“ pronikly do restaurací i kuchařek už v 19. století, často inspirovány romantickými představami, jako třeba ukazuje opera Carmen.

 

• Vepřové na paprice

Vepřové, slepice i kuře „na paprice“ mají své kořeny v maďarské, přesněji uherské kuchyni, konkrétně v tradičním pokrmu zvaném paprikáš (paprikás). Tento původ potvrzuje i moravský termín „paprikáč“. Je zajímavé, že pokrmy s paprikou byly ještě před 150 lety považovány za jídla chudých, protože tehdy běžně používaná pálivá paprika byla levnou alternativou drahého pepře.

 

• Štěpánská hovězí pečeně s knedlíkem

A co „Štěpánská“? Někdo si ji spojuje se svátkem svatého Štěpána, ale pravda může být jiná. Možná název pochází od Štěpánky Belgické, manželky neblaze proslulého korunního prince Rudolfa. Rakouská kuchyně totiž nabízí pokrm „Stephaniebraten“, což je sekaná nebo pečeně plněná vejci a okurkami.

 

• Pivní guláš

Tento tradiční český pokrm je ideální pro rodinné večeře nebo také jako součást menu při setkání s přáteli. Připravte si ho snadno podle našeho podrobného vyzkoušeného receptu a servírujte ho s čerstvým chlebem či jiným vhodným pečivem, nebo s knedlíky.

 

Zajímavost na závěr

V české kuchyni je typické podávání omáček s knedlíky, což je kombinace, která se stala jedním z nejvýraznějších rysů české gastronomie. Knedlíky slouží nejen jako příloha, ale také jako prostředek, kterým se omáčka „vytírá“ z talíře, což je považováno za tradiční a téměř nepostradatelnou součást českého stolování.

 

Produktový tip:

KNEDLÍK HOUSKOVÝ KARLOVA KORUNA

Muže být vhodnou alternativou v případě, že hledáte rychlý a pohodlný způsob, jak si dopřát chutné knedlíky bez zbytečné námahy. Doporučená prodejní cena 28,90 Kč. K zakoupení v PENNY prodejnách po celé ČR.

Chcete si dopřát omáčku s knedlíkem nebo těstovinami i v pracovním týdnu, ale nemáte dostatek času na přípravu? Vyzkoušejte některou z „hotovek“ Karlova Koruna. Vyzkoušejte hovězí guláš, svíčkovou na smetaně s houskovým knedlíkem nebo rajskou omáčku s těstovinami. Ušetříte čas a dopřejete si jídlo, které vás zasytí. K dostání v síti prodejen PENNY za doporučených 89,90 Kč.

 

zdroj: penny.cz

Fotogalerie: