Mrazuvzdorná jednoletka pěstovaná pro dužnaté výhonky, lodyhy a listy. Je bohatá na beta karoten, kyselinu listovou, vitamín C; obsahuje také užitečné množství esenciálních mastných kyselin.
Latinsky: Portulaca oleracea L.
V Číně, Indii a Egyptě pěstují šruchu po staletí a v současnosti je rozšířená v teplých temperátních a v tropických oblastech světa.
Šruchu musíme dobře opláchnout, protože rostliny jsou nízké a mohou být plné písu. Nať můžeme krátce povařit. Chuť není příliš výrazná.
Mladé lístky servírujeme v zeleninových salátech nebo je můžeme nasekat do polávek, starší listy lze nakládat. Šrucha je tradiční prostředkem proti kašli a otokům dásní. Odvar se používá při krevních poruchách.
Pozor: Těhotné ženy a lidé s trávicími potížemi by měli jíst šruchu jen v malém množství!
Zdroj: Velká kniha zeleniny, bylin a ovoce – Matthew Biggs, Jakka Mc Vicarová, Bob Flowerdew
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.