Rozlišujeme uzení studeným, teplým a horkým vzduchem. To znamená, že uzení provádíme za různých teplot a doby. Také trvanlivost vyuzených produktů je závislá na použité metodě uzení.
reklama
Frankfurtská polévka s brambory - Krémově zahoustlá, po paprice narůžovělá, polévka s vložkou nakrájených párků a brambor.
Boloňské palačinky - V troubě upečené palačinky z vaječného těstíčka, potřené boloňskou směsí, posypané strouhaným sýrem a paprikami.
Treska pečená v troubě - Jednoduchý recept na filety z tresky upečené v troubě ochucené drceným pepřem, mletou červenou paprikou a solí, pokladené plátky másla a snítky rozmarýnu.
Ve světě se Den otců slaví už sto let! V Česku se zatím do kalendáře nedostal. My ho ovšem v redakci slavíme. Právě ke každému svátku patří dobré jídlo a pití, proto jsme i tento svátek zařadili do našeho gastronomického kalendáře.
Marmeláda z květů černého bezu - Chutná zdravá marmeláda z trsů květů černého bezu, citronové šťávy, převařené vody, cukru a želírovacího prostředku.
Bezový sirup II. - Podomácku připravený sirup z květů černého bezu, kyseliny citrónové, cukru a vody.
Smažené květy černého bezu - V těstíčku obalené květenství černého bezu, usmažené dozlatova.
Více receptů, nejen ty na úpravu květů černého bezu, najdete v naší internetové kuchařce ReceptyOnLine.cz zde: Recepty jídel, recepty na nápoje...
Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy
